Speisekarte
Was kommt hier auf den Teller?
Unser Küchenteam kocht schwäbische Spezialitäten, modern interpretiert, mit frischen und regionalen Produkten.
Unsere Speisekarte gilt von Montag bis Samstag ab 17 Uhr und am Sonntag auf Anfrage. Lieblingsplatz reservieren unter 07335969900.
Alle Speisen können auch „to-go“ bestellt werden.
Genießermenü für besondere Anlässe...
Um den Anlass zu feiern, verwöhnen wir Sie mit einem feinen, saisonal wechselnden 4-Gang Genießermenü, auf Wunsch auch vegetarisch.
Sie schlemmen am liebevoll für Sie dekorierten Tisch in einem unserer gemütlichen Räume, fast immer mit Ausblick.
Rechtzeitig Lieblingstisch reservieren!
€ 31,90 pro Person Menü
€ 14,00 pro Person Weinbegleitung
Vorneweg
Bunter Salatteller mit Blattsalaten in Apfeldressing (GW,S)
5,80 €
Cremesuppe vom Hokkaido
mit Spinat-Ricottaklösschen und Kürbiskernöl (M,N,WG)
6,00 €
Hauptsächlich
Hähnchenbrust in Balsamico und Honig gebraten
mit geschmortem Kürbis und Parmesan Risotto (M,Sel,Schw)
18,50 €
Gebratene Rinderleber mit geschmelzten Zwiebeln,
gebratenen Apfelringen,
Speck-Bratkartoffeln und Bratensoße (3,7,E,wg,Sol,Sel,Sch)
13,80 €
Schweinebraten „Bierbrauer Art“
mit geschmelzten Zwiebeln, Meerrettich
dazu gebratene Spätzle und dunkle Bratensoße (S,E,GW,Sel)
16,50 €
Kohrabicurry mit Kokosmilch,
roter Currypaste und Zwiebelmarmelade
dazu Jasmin Duftreis und geröstete Nüsse (N)
13,90 €
Schwäbische Käsespätzle mit Bergkäse überbacken
dazu geschmälzte Zwiebeln und Blattsalate (M,GW,E,)
10,80 €
Gebratener Fleischkäse mit Spiegelei
dazu Speck-Bratkartoffeln und Bratensoße (E,Sel,Sch,6)
10,50 €
Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken mit Pommes Frites (E,G)
13,90 €
Schweizer Wurstsalat mit Schinkenwurst, Ementaler Käse
und Zwiebeln fein garniert, dazu Brot (3+6,WG,M,S)
dazu empfehlen wir eine Portion Bratkartoffeln (M,7) + 4,00 €
8,90 €
Saftige Streifen vom Rinderrücken auf Bauerngemüse
dazu Kräuter Bandnudeln und Parmesan (GW,E)
20,20 €
Medaillons vom Schweinefielt
mit Kräuter Steinpilzen in Rahm,
dazu hausgemachte Butterspätzle (GW,E,M,Sel)
21,80 €
Rostbraten vom „Grain fed“ Rind
auf Käsespätzle mit Allgäuer Bergkäse, geschmelzten Zwiebeln und Bratensoße (GW,E,M,Sel,Sch)
200g 25,90 €
400g 32,90 €
150g 22,90 €
Salat Bowl mit Knoblauchbrot
mit Joghurt (M, WG) oder Apfeldressing
Bowl „pur“ 8,80 €
dazu gebratene Hähnchenbrusttranche + 6,80 €
geröstete Maultaschen + 6,80 €
Schnitzel paniert + 7,20 €
Rumpsteak Trance+ 10,90 €
gebratenes Lachssteak + 7,80 €
Kräuter Champignons und geröstete Nüsse + 5,20 €
Hinterher
„Kick it“
Vanilleeis / Espresso (E,M,G)
3,90 €
Tiramisu nach Art des Hauses
mit Apfelkompott- und Mascarponecreme (E,M,WG,2)
7,20 €
Knusprige Apfelringe in Bierteig gebacken
mit Zimtzucker, Vanilleeis und Sahne (E,M,WG,N)
6,90 €
Lauwarmer Schokokuchen mit cremigem Kern
an weißem Schokoladeneis
mit beschwipsten Waldbeeren (E,M,WG)
7,20 €
Beschwipste Waldbeeren mit Haselnuss und
Schokoladeneiscreme und Macadamia Sahne (E,M,WG,N)
6,80 €
Eine Kugel Eis nach Wahl mit Schuss
(Eierlikör oder Amaretto)
Eine Kugel
Zwei Kugeln
3,60 €
5,40 €
Milcheis: Vanille, weiße Schokolade, Haselnuss, Schokolade, Joghurt
Sorbet: Blutorange, Erdbeer
Wie wir kochen?
Für einen schwäbischen Koch ist es etwas schwierig, die Liebe zum Fleisch wegzudenken. Jedoch bemühen wir uns die Leckereien diesem Wandel anzupassen. Veggis und Veganer können sicher sein leckere, vegetarisch/vegane Zutaten zu bekommen, indem Sie nach einem V hinter den Speisen Ausschau halten.
Unsere Küche zeichnet sich durch glutenfreie Herstellung aus. Unsere Soßen und Salatsoßen sind alle ohne Mehl gebunden. Als Beilage haben Sie bei fast jedem Gericht die Möglichkeit eine glutenfreie oder Lactosefreie Alternative zu wählen.
Zero Waste – auch wir möchten etwas gegen die Lebensmittelverschwendung tun. Gerne können Sie Ihre eigenen Behälter mitbringen, um das leckere Essen, das Sie nicht mehr geschafft haben, mit nach Hause zu nehmen. Oder wir packen Ihnen Ihr Essen ein (wir berechnen pro Behälter Verpackungsmaterial € 1,00).
=
Vegetarisch
=
Vegan
E
=
Eier
Er
=
Erdnüsse
F
=
Fisch
G
=
Gluten haltige Getreide
K
=
Krustentiere
Lu
=
Lupinen
M
=
Milch und Milchprodukte
N
=
Nüsse
Sel
=
Sellerie
S
=
Senf
Ses
=
Sesam
So
=
Soja
W
=
Weichtiere
1 = Farbstoff | 2 = Koffein | 3 = Konservierungsstoff
4 = Chinin | 5 = Süßungsmittel
6= Antioxidationsmittel | 7 = Phosphat
8 = Geschmacksverstärker